辣味雞腿堡的醬汁主要有美乃滋、甜辣醬、肯瓊醬或特製的辣味醬等，可以從市售的漢堡醬、美乃滋或辣醬自行調製，也可以選擇加糖醋醬來增加酸甜的風味。
市售或現成醬料
麥當勞勁辣雞腿堡專用醬料：有些商家會販售還原麥辣雞腿堡經典風味的醬料，在家也能做出速食美味。
肯瓊醬：這是一種香氣濃郁的香料醬，適合搭配炸雞，可以購買市售的肯瓊香料粉自行調製。
甜辣醬：搭配勁辣雞腿堡有「初戀」般的酸甜辣口感，也能讓漢堡風味更加豐富。
其他美式醬料：像是 Sriracha Aioli（是拉差美乃滋）、Ranch Dressing（牧場沙拉醬）或各種風味的烤肉醬，都可以作為辣味雞腿堡的醬汁選擇。
自行調製的醬汁
美式沾醬 (Boom Boom Sauce)：將無糖美乃滋、番茄醬和辣醬（如Anita's 經典辣醬）混合，比例可依個人口味調整。
蜂蜜芥末烤肉醬：將蜂蜜芥末烤肉醬與炸雞腿結合，再撒上起司，即可做成蜂蜜芥末雞腿堡。
搭配建議
甜醋醬：許多人喜歡將勁辣雞腿堡搭配糖醋醬一起吃，能創造出獨特的酸甜辣風味。
其他：也可根據個人喜好，選擇添加生菜、番茄或起司等配料，讓漢堡口感更豐富。