No.14 經典單一品種咖啡豆 印度 麥索金磚 水洗

經典單一品種咖啡豆 (Sngle origin coffee) 是指來自單一地理區域、國家、產區甚至單一農場的咖啡豆。這類咖啡豆強調其獨特的風味特徵，這些特徵反映了特定地區的風土（terroir），包括土壤、氣候、海拔和處理方法。

 

印度麥索金磚（India Mysore Nuggets Extra Bold, MNEB）水洗中焙咖啡豆以其醇厚、滑順的口感和獨特的風味而聞名。

風味特色

主要風味: 具有明顯的堅果（如腰果、核桃）、奶油和巧克力的香氣與口感。

其他層次: 伴隨著淡淡的茶感、人蔘香氣、麥芽或甘草味，以及一絲香料氣息（如小荳蔻、胡椒）。

酸度與甜度: 酸度通常較低且柔和，尾韻帶有良好的甜感和回甘。

口感: 主體飽滿 (Full-bodied)，口感溫順、黏膩且滑順，有時甚至帶有如絲綢般的奶油質感。

整體而言，這是一款風味平衡、豐富，且不易有雜味的咖啡豆，無論是純黑咖啡還是搭配牛奶飲用（能讓奶油風味更突出）都很適合。

建議沖煮方式

為了充分展現其醇厚的特性，以下沖煮方法通常能獲得最佳效果：

義式咖啡機 (Espresso): 適合製作濃縮咖啡，能帶出深邃的風味和油脂。

法式濾壓壺 (French Press): 能保留咖啡完整的油脂和飽滿的口感。

摩卡壺 (Moka Pot): 強調其濃郁和醇厚的特質。

手沖 (Pour Over) / 美式滴濾壺 (Drip Coffee Makers): 也能提供乾淨、順滑的口感，但可能需要調整研磨度和水溫以平衡風味。

建議使用約 194-203°F (90-95°C) 的水溫沖煮，以確保風味的平衡和豐富性。

 

NO.14 經典單一品種咖啡豆 印度 麥索金磚 水洗

風味上強勁的熱帶水果調性，例如哈密瓜、草莓、水蜜桃、鳳梨、百香果、藍莓和柑橘等。口感如絲綢般柔順，尾韻綿延且乾淨平衡，通常帶有蜂蜜和花香的氣息。