No.07 經典單一品種咖啡豆 衣索比亞 耶加雪芙 香帥 水洗

經典單一品種咖啡豆 (Sngle origin coffee) 是指來自單一地理區域、國家、產區甚至單一農場的咖啡豆。這類咖啡豆強調其獨特的風味特徵，這些特徵反映了特定地區的風土（terroir），包括土壤、氣候、海拔和處理方法。

衣索比亞耶加雪芙產區的「香帥」（Lingering）咖啡豆，採用淺中烘焙，其風味特色主要體現了耶加雪芙經典的明亮花香、柑橘調性與細緻果酸。

主要風味特點

這款咖啡豆的風味描述通常包含以下特色：

香氣：具有穿透性極高的梔子花或茉莉花香氣，並伴隨著清新的香水檸檬皮的芬芳。

口感：口感乾淨、明亮且柔順，酸質濃郁卻柔和宜人，整體有如水果茶般的清新感。

風味：主要帶有檸檬、柑橘、橙皮等水果酸甜感，甜味爽口飽滿。

尾韻：尾韻持久，仍充斥著花香與甜感，層次豐富，回甘明顯。

綜合評價

淺中烘焙能夠最大限度地保留耶加雪芙原生豆的天然花果香氣與明亮酸度，避免深焙帶來的焦苦味覆蓋這些細膩的風味。

「香帥」這個批次（來自科克 Koke 處理廠，品種包含 74110、74112、74165 等衣索比亞原生種），以其極高的香氣表現和乾淨度而聞名。在淺中烘焙下，它喝起來更像一杯優雅的果茶，適合喜歡明亮、清新、風味細緻咖啡的愛好者。

NO.07 經典單一品種咖啡豆 衣索比亞 耶加雪芙 香帥

明亮的甜酸，水果味。香水檸檬、梔子花、紅玉紅茶香氣。酸度甜美、清爽；毛絨、糖漿般的口感。餘韻融合了可可豆和紅玉的味道。帶有紅茶味。