NO.03 精品配方咖啡豆 黃金曼巴配方

精品配方咖啡豆

風味平衡與一致性：不同於單品豆可能因產季變化而有明顯的風味差異，配方豆透過烘豆師的專業拼配，能確保每一批次都保持穩定的風味曲線和口感平衡。

風味層次豐富：結合不同產區豆子的優點，例如非洲豆的明亮果酸、中南美洲豆的堅果巧克力調性，或亞洲豆的醇厚度，創造出單一產區豆難以比擬的複雜風味層次。

應用廣泛：精品配方豆通常能完美融合於各種沖煮方式，尤其適合用於義式濃縮咖啡機，無論是製作美式咖啡還是搭配牛奶製作拿鐵、卡布奇諾等，都能呈現香氣迷人、風味不膩口的特色。

黃金曼巴咖啡（Golden Mandheling & Brazil Blend）是一種經典的商業配方豆，融合了來自印尼蘇門答臘的黃金曼特寧與巴西咖啡豆，旨在創造出濃郁、低酸度且風味均衡的口感。

咖啡豆組成 

「曼巴」一名即取自曼特寧（Mandheling）和巴西（Brazil）的結合。

黃金曼特寧 (Golden Mandheling)：來自印尼蘇門答臘島，以其獨特的濕剝法（Wet-hulling / Giling Basah）處理方式聞名。這賦予咖啡豆強烈的醇厚度、低酸度以及獨特的草本、泥土和雪松香氣。

巴西 (Brazil)：巴西咖啡豆通常用於平衡配方，提供柔和的核果香氣、奶油般的口感和天然的甜味，有助於柔化曼特寧的強烈個性。

風味特色 

黃金曼巴咖啡的特色在於其和諧的風味融合，深受喜愛濃郁口感咖啡人士的歡迎：

醇厚度：口感非常厚實、如糖漿般滑潤（syrupy body），是其最主要的特色之一。

酸度：整體酸度極低或幾乎不可察覺，適合對酸味敏感的飲用者。

香氣與風味：融合了曼特寧標誌性的藥草、丁香香料味，以及巴西豆帶來的黑巧克力、焦糖和堅果的甜香。

餘韻：回甘強烈而持久，帶有溫和的苦甜感。

NO.03 精品配方咖啡豆 黃金曼巴配方