No.02 經典單一品種咖啡豆 衣索比亞 罕貝拉 可如蜜 日曬

經典單一品種咖啡豆 (Sngle origin coffee) 是指來自單一地理區域、國家、產區甚至單一農場的咖啡豆。這類咖啡豆強調其獨特的風味特徵，這些特徵反映了特定地區的風土（terroir），包括土壤、氣候、海拔和處理方法。

衣索比亞 罕貝拉 可如蜜 日曬 淺烘焙

衣索比亞罕貝拉（Hambella）產區、可如蜜（Kurume）單一品種、經日曬處理且為淺焙的咖啡豆，風味特色通常以濃郁奔放的水果調性和細緻的花香聞名。

主要風味特點

• 水果風味：具有豐富的莓果香氣（如草莓、藍莓、桑椹），以及水蜜桃、芒果、葡萄、熱帶水果、柑橘等多元的果汁感風味。部分批次可能帶有類似蘭姆葡萄或水果酒的濃郁酒香。

• 花香調性：保有古吉（Guji）產區特有的細緻花香，例如梔子花、玫瑰或紫羅蘭的花香氣息。

• 口感與尾韻：口感通常柔滑、圓潤且多汁（果汁感），酸甜平衡度佳。尾韻常伴隨著蜜香、紅糖或黑糖般的甜感，風味層次豐富，持久而甜美。

產區與品種特色

• 產區：罕貝拉（Hambella）位於衣索比亞歐若米雅（Oromia）地區的古吉（Guji）區域，以高海拔（通常在2000公尺以上）和優質的咖啡聞名。

• 品種：可如蜜（Kurume，又稱作74158）是衣索比亞當地的原生品種之一，咖啡櫻桃果實雖小，但產量高，且風味表現卓越，在衣索比亞卓越杯（TOH）等競賽中有著亮眼表現。

• 處理法：日曬處理法能使咖啡豆充分吸收果皮果肉的糖分與風味物質，賦予咖啡更濃郁、更奔放的水果和酒香，醇厚度通常較高。

總結來說，這款咖啡豆結合了罕貝拉產區的高品質和可如蜜品種的獨特潛力，透過日曬和淺焙處理，最大限度地展現出其熱情奔放、甜感十足的水果炸彈風味。

NO.02 經典單一品種咖啡豆 衣索比亞 罕貝拉 可如蜜 日曬

明亮的甜酸，水果味。可可粒、乾鳳梨、木蘭、鼠尾草、甜奶油的香氣。酸度甜美、清爽；毛絨、糖漿般的口感。餘韻融合了可可豆和雪鬆的味道。帶有菠蘿味。